Notre Philosophie

"Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours souhaité réaliser une cuisine qui allie tradition et modernité.

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C’est cette même passion qui unit mes fourneaux aux tables de mon restaurant, « La Table de Nathalie ». Ce savoir-faire culinaire grandit d’année en année depuis maintenant douze ans. J’attache beaucoup d’importance à la transmission de ces connaissances auprès de mon équipe. Nous inscrivons sur notre ardoise des plats et suggestions du marché, dans l’air du temps et locavores.

Nous apportons une attention particulière aux merveilles des petits producteurs et pêcheurs corses. Mon plaisir, c’est de servir des plats où priment les saveurs, l’esthétisme du produit mais surtout la convivialité. C’est ça pour moi la « vraie » cuisine, celle qui s’apprécie et se partage."