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Vive la vraie cuisine

Notre Philosophie

"Sublimer sans Dénaturer"

Dans ces mots réside notre volonté inaliénable de mettre en avant la qualité de produits bruts et locaux.

Un travail permanent qui évolue selon les saisons et les envies. 


Un but évident qui est la satisfaction de nos clients lors de la dégustation de nos produits,

poissons issus de la pêche locale ou nos viandes provenant d'élevages de qualité qui respectent l'animal. 

L'attention apportée aux produits est un élément primordial qui conditionne

la dégustation de nos mets et la vie de notre restaurant. 

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Notre Menu

"Une cuisine de saison avec des ingrédients frais issus de nos fournisseurs locaux."

Chacune de nos recettes est soigneusement élaborée par Nathalie qui essaye, fait évoluer et remet au goût du jour certains plats que nous n'avons plus l'habitude de voir dans la cuisine actuelle.

De ce travail éclate une sélection d'entrées, plats et desserts qui changent chaque semaine en fonction des envies et des produits disponibles. Certains incontournables sont eux disponibles tout au long de l'année sauf changement d'humeur de la fondatrice.

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Nos Entrées

Parmi nos entrées vous retrouverez de nombreuses saveurs méditerranéennes. Un ensemble entre terre et mer avec des incontournables de notre menu comme le Marbré de Foie Gras maison ou l'Oeuf Parfait qui évoluent aussi selon les envies de Nathalie.

Nos Plats

Les plats de notre ardoise sont également un mélange entre terre et mer. Vous aurez la possibilité de découvrir une de nos créations ou simplement choisir votre poisson sur notre plateau renouvelé chaque jour. Un poisson que vous dégusterez également entier avec un ensemble d'assortiments afin de l'accompagner.

Vous pourrez autrement vous diriger vers notre sélection de viande et vous laisser tenter par une Côte de Boeuf entière servie pour deux personnes.

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Nos Desserts

Nos desserts maisons se situent entre délicatesse et gourmandise. Nous vous recommanderons les plus adaptés après votre parcours bien que le choix de la gourmandise soit souvent plus fort. 

Contact

4 Rue Jean Jaurès 20137 Porto-Vecchio

Réservations au : 04 95 71 65 25

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